评审吃得手、嘴巴全是油,忘乎所以,什么礼仪都顾不得了。龙腾小说 Ltxsfb.com
实质上呢,李翰、兰初寒用盐巴包裹土鸭,以泸州老窖酒炙烤出来的盐焗鸭,乍一看,肉质白嫩,味道估计不怎么足够,可真正吃进嘴巴——
白肉,在舌尖焕发新生,一种非常微妙的滋味,却深深烙印在舌头。
颜奇、卡尔和仙左卫门,打破第二个巨蛋,瓜分里面的焗鸭。
他们吃得就比较精细了,用了餐碟、木筷。
仔细观察筷子上,犹如花瓣绽放开来的鸭肉,肉的纤维一根根,清晰暴露在眼睛观察中,薙切仙左卫门开口赞道:“好白的肉,感觉清淡,但吃起来……却是震动人心!”
再吞进去一块,远月总帅面庞上的汗水,奇妙的越渗越多。
“没有奇奇怪怪的调味料!”
“最天然的肉料理!”
卡尔贤者目露欣赏道:“而且,火焰,让鸭肉蜕变了啊——”
他指向破碎蛋壳中的一整只鸭。
“这是凌驾于鸭子之上的超级鸭子,那股滋味简直不可形容!我从没吃过如此美味、原始的鸭肉,我的舌头记住了这种味道!”
说着,IGO副会长,三贤者中的‘手术刀’,持筷双掌合十,对李翰、兰初寒深深地鞠躬:“谢谢招待!”
“不要小瞧这层蛋壳——”
薙切仙左卫门指了指盐巴做成的‘蛋壳’,沉声说:“你们可以理解为,这层壳,是鸭子蜕变的关键,它在蛋中积攒了数十倍的力量,突破蛋壳那一刻,就是浴火的新生!”
“是啊!”
颜奇也不禁惊叹。
筷子放进嘴巴,舌头一卷,仍然温热的鸭肉似乎在口腔化开,突然一声高亢鸣啼,颜奇视野中,出现了一头会飞的野鸭,它飞着飞着,羽毛、尾翎蓦地变长,并点缀上斑斓色彩——
这是不死鸟!
“哗——”
不死鸟围绕料理台飞舞,翅膀扑扇,火焰坠落,颜奇感觉一朵火焰从头而降,他在火焰内深深地震撼,这种震撼不是来自味道,也不是食材,而是更高层次的东西,那种东西名为料理的!
,也是麟级料理和特级料理的本质区别。
特级厨师,追求极致滋味的堆砌,掌握3种极致滋味并融于一盘,那就是最顶尖的特厨。