难吃!
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而且,薙切绘里奈还把碗放下来了,显然不打算吃第二口。
“可以具体说说么。”
夏羽请这尊大佛过来,是要详细意见的。
“米饭的火候有问题,炖煮多了5秒钟,第二步烤制的时候,烤箱设置的烘烤温度和时间都有问题!”神之舌道。
“米饭过熟了!”
她瞟一眼夏羽,不留情面道:“而且,你用的米也有问题。‘瓦伦西亚芭爱雅’这种菜品,需要用西班牙大米,那种米属于硬米,吃起来有夹生感。”
火候之说与系统评价吻合。
至于大米,说得更对了,夏羽只是随便找一种米代替,练练手。
“还有呢?”夏羽默默记住。
“香料剂量!”
“怎么说?”夏羽精神一振。
“实际上,香料剂量和高汤,可以归结为一个问题,味道重合!”薙切绘里奈说,“你在熬煮海鲜汤的时候,放进葱、芹菜、胡萝卜、洋葱丁这些食材,煮的过程中,加进西红柿块、百里香和法香!”
她就好像亲眼目睹夏羽烹饪似的,一味食材不落,把夏羽用到的材料,一一点出来。
“第一,番茄块放多了,高汤味道偏向酸甜,一般人尝不出来,但在顶级美食家味蕾下无所遁形。减少10克用量就可让高汤味道更醇正!”
“第二,就是洋蓟和藏红花!“
说着,薙切绘里奈目中带着深深的不解。
“这两种香料,在这道菜品里面,无比突兀。”薙切绘里奈忍不住道,“藏红花几乎没有味道,但它的味道逃不过神级的味觉。那种淡淡的草木清香,一丝辛辣,是想掩盖什么吗?洋蓟也一样,它近似核桃仁的味道,太突兀了,把米饭的香味都压过去了,以致于我在你的海鲜饭里,没品尝到米饭满口留香的风味!”
“瓦伦西亚芭爱雅,近似‘夹生饭’的口感,还有那种细细咀嚼而得的浓香,才是这种菜品的秘密!”
一口气说完。
薙切绘里奈心中有点小恼。
这道‘瓦伦西亚芭爱雅’,在她眼中,根本就不是夏羽这个层次该拿出来的菜品,用料太随意,结构太松散,一点都不严谨,要是换作其他远月师生,或是外面那些餐厅的名厨,让她‘神之舌’品尝如此不上心的菜品,绘里奈肯定劈头盖脸一顿臭骂。
但说完,绘里奈心中一个咯噔,喵一眼旁边紧皱眉头的夏羽,不由仔细回想刚才自己有没有太过刻薄的话。
不知道为什么,在夏羽面前,薙切绘里奈有意识收起了自己的爪牙,尽量让自己变得淑女一些。
嗯,就像森田真希那样。
厨房起码有几分钟的寂静,至于身后两个陌生男生,已经被绘里奈无视了。
“原来如此。”
夏羽眉头松开,“说到底,还是‘米’的问题!”
‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对cp组合。
藏红花也是类似的用处,除了染色外,本身作用是为了缓和‘漆黑米’过于甘甜的口感。
而他呢,用一种普普通通的米,搭配原版的特级食谱,当然就显得香料结构无比突兀!
“咚咚!”
突然,个人厨房回响敲门声。
“我去开门”
西村英骑把碗一放,扭头去开门,然后吓了个半死。
门外站着的一位中年儒雅男子,身穿西装,不正是白鸥高中的校长么?
在他旁边,是一位提着严实箱子,戴墨镜的女人。西村英骑对她的第一个印象,就是英姿飒爽,酷爆了!
和坂本大佬的酷完全不同。
“你们是?”
千代直人没看到夏羽,见是一位不认识的男生,厨房里面还坐着另一位男生,在安安静静吃饭,他不由沉下脸。
“千代校长,我在里面!”