之所以说这段让人惊艳的探戈是最为麻烦的三个场景之一，是因为这段戏非常考验导演的调度和拍摄技巧，如何在探戈中表现出弗兰克是个盲人？又如何让观众认为他和普通人没什么两样？这些都需要小心处理，稍有不慎就可能弄巧成拙，即使阿德里安对镜头和情节都已经烂熟于胸，可依然不敢大意。
在他看来，这段戏的麻烦程度要比另外两段更大，另外两段相对比较麻烦的戏分别是：弗兰克中校开车在纽约市内狂飙，以及最后在学校礼堂内的宣讲。
对于前者，拍摄时封路引起的种种已经领教过了，但那是助理和执行制作人的事情；对于后者，阿德里安已经有了大场面调度的经验，而且拍摄的时候帕西诺刚好状态出色，那段气势磅礴的宣讲反复拍摄了五次，每次都一次就过。
不得不承认老戏骨帕西诺非常出色，在所有带残疾的角色当中，盲人是最不好演的之一。因为普通演员的眼神对个人演技有着非常重要的补充，比如有人就认为尼古拉斯凯奇的眼神为他的表演增加了许多分。
但是盲人角色就无法利用眼神表演，他们必须把眼神的那部分转移到表情、动作以及肢体语言上面来。帕西诺就非常好的做到了这点，尤其是在大礼堂时的宣讲，肢体动作不大却相当有力量，拍摄的时候把剧组的员工和临时演员都感染到了。
虽然奥斯卡向来青睐有残疾的男主角，虽然帕西诺有着资历的优势，可他自身出色的演技也是能拿到小金人的重要原因之一，阿德里安完全相信这次他依然可以拿到。
好了，话题回到探戈的拍摄上来，相比飙车戏和宣讲戏，拍好探戈戏的关键全在导演身上。就像之前说的那样既要让观众感觉中校和正常人没什么两样，又要让他们感觉到中校其实还是个盲人，除了演员的表演就看导演的掌控能力了。
为此阿德里安没少花功夫，比如根据记忆早早的就把跳舞的分镜头草稿画了出来，再邀请两位舞蹈指导根据这些草稿来补完跳舞的设计，然后借着拍摄别的零碎镜头的时候，让帕西诺和饰演唐娜的女演员薇拉贾米森练习舞步。
麻烦归麻烦，谨慎归谨慎，阿德里安并不认为这个镜头会难倒自己，虽然他的作品都是剽窃和复制出来的，但并不代表他会无能到这个地步。
“需要眼药水吗，阿尔？”将探戈之前的戏份拍摄了两次后，阿德里安为了迎接接下来的挑战特意宣布休息15分钟，同时和帕西诺开起了玩笑。
“你不知道吗？每次镜头移开后我都会拼命眨眼睛。”帕西诺用同样的语气回应道。
“看起来我应该多准备一架摄像机，将这些画面都拍摄下来，这样以后发行录像带的时候还可以附赠些花絮。”阿德里安继续笑道。
帕西诺这次没有接口，而是转移到其他话题上：“几天前我外出散心的时候去看了你的新电影，很有感染力。虽然我见过很多导演和制作人，像你这样的，还是头一次。说实话，艾德，我忽然很想知道这部《闻香识女人》制作完成后会是什么样子。”
“你会看到的，阿尔，”阿德里安笑着拍了拍他的肩膀，“到时候，我还会有个惊喜给你。”
休息过后拍摄继续，为了尽可能的减少失误，阿德里安反复的为几位主角讲着戏。其实也没讲什么，饰演查理的卡斯帕雅格很好的尽到了一个小白脸的本分，而且跳探戈的时候也和他的角色无关；至于帕西诺，方法派的表演方式让他大部分时候都很有状态，稍微提醒下就可以；因此，说得最多的是饰演唐娜的薇拉贾米森。
“……总之，放开心胸不要紧张，就像之前你和阿尔练习的那样。刚才在餐桌旁的那些镜头，你不是表现得很好吗？”阿德里安耐心的宽慰着有些紧张的女演员，刚刚试拍了两次，每次都是音乐声刚起就被叫停，薇拉显然不在状态。
阿德里安本来很想让凯特来演这个角色的，仅从外貌而言她非常的合适，可一想到那5英尺8英寸左右的身高就只能放弃，总不能让帕西诺和比自己高三分之一个头的女性跳探戈吧？所以最后挑选到这个黑发、略显骨感，在一些小成本电影中饰演过配角的，身高大约在5英尺5英寸左右的23岁年轻女性，可惜不知道为什么，普通镜头下状态还不错，和阿尔练习探戈的时候也还不错，可一到镜头面前跳舞就会显得紧张。
