众人退出，高人对何安下说：“小兄弟，你留一下。”何安下在门口站住，段远晨也想留下，但被佣人推搡出去。
屋门关闭，高人带何安下坐到沙发里，说留何安下吃顿饭。高人特意强调：“米饭。”何安下不知该说什么，只好点头。
高人：“米是最普遍的粮食，但真正可称为米的米，自古却只产在一块方圆不过五亩的地里，是给皇族献供的，唐代皇帝曾将此米种赏给日本使节。现在，中国已经没有这种米了。”
何安下一惊，想起了暗柳生给自己吃过的米，缓声问：“你能吃上这种米？”高人：“日本官员是将这种米作为礼物，送给中国官员的。我还剩一斤，愿与你分享。唉，中日开战后，就再也吃不到这种米了。”
米饭端上，有荷花之香，看着这种两端长长尖尖的米，想起被沈西坡囚禁凶宅的岁月，何安下不由得恍然。
配米而食的菜，是一盘粉嫩的肉，高人夹了一块到何安下碗里。那是一种前所未有的口感，高人说那还是米，将日本大米磨成面，以山西凉粉的做法制成的。配别的菜，口味一杂，便享受不到米的真味了。因此，要以米配米。
高人：“好，现在不说话了。”两人专心吃米，碗干盘净后，高人盯着何安下，问明了他是自己寻到上山的，与山中众人都无瓜葛，于是说：“你的气色与动作，说明你是练武之人。愿不愿做我的护院，一月三十块大洋。”
高人树大招风，一年里他的宅院连续遭窃，损失了两个宋代花瓶、五个明代宣德炉、一批清代扇面，他料定是山中修行者干的，但这帮人各有奇能，万难追究。
何安下想三年后方能下山，高人生活质量颇高，跟着他总比住山洞好，便答应了。高人掏出一张银票，道：“我是用人不疑，疑人不用。雇人先预支三个月薪水，这是一百块大洋，你露一手功夫，就可以拿走。”
何安下拿起银票，开始撕银票的边。他撕得很慢，撕下的纸边放在桌面，细如白线。
高人哭笑不得，道：“这算什么功夫？”此时屋顶上响起一个声音：“你懂什么？他撕纸的稳定性和准确性，如果用于比武，就太可怕了。”
何安下抬头望去，见一个蒙面黑衣人正缩在大梁上。高人厉声道：“你是谁？怎么进来的？”
那人并不回答，房梁上却垂下了一道白，落在地面“哗哗”作响，竟是两头长长尖尖的日本米，瞬间便撒了五六斤之多。高人大怒：“我说一百斤米怎么吃得那么快呢！原来是你偷啦！”
那人翻落，脚踩大米上，发出“嘎吱”声响。那人赞道：“能发出骨头断裂的声音，真是好大米。”高人怒吼：“别糟蹋东西！”随即咒骂不休。
那人笑道：“您也不想想，用骨头断裂声形容大米——常人用得出这个词么？二十年来，我经常听到这种声音，每打一个人，就会听到。”
高人登时住了嘴，但用眼神示意何安下动手。何安下将桌面上的百元银票收入怀中，向蒙面人一抱拳，道：“实在抱歉，我受雇于人。”
那人抱拳回礼：“没关系，比武是乐事。我在他家偷了一年东西，今天现身，全因看到高手被俗人奚落，实在受不了。”说完一拳直直打来。
此拳简单明了，极易招架。何安下顺手在他小臂上一搭，正要将其牵引，却感到他小臂上生出一股大力，直要将自己掀翻。
何安下放缓手劲，闪身避开，那人小臂却顶着自己的掌根，又一股力量掀上来。这股力量比上一股急，一下便传到了自己的后腰上，如果力量再进一寸，自己必会跌出。
何安下将腰一空，全身重量放在那人小臂上，那人力量回缩，何安下趁机脱手，退出两步远。
那人拳头降低，后背如猫扑食般圆起。何安下脑海中浮现出查老板长枪挑轿车的身影，道：“内含枪意——形意拳。”
那人笑了：“我刚才差一寸就破了你的重心，你却先放弃了重心，整个人依在我胳膊上——真是置之于死地而后生，这招非常精美，就像汉代的雕花玉佩。”
高人惊叫：“你还偷了我的玉佩！”
那人瞥了一眼，无奈地说：“我俩在谈高级的东西，你能不能闭嘴？”高人冲何安下大喊：“杀了他！杀了他！”
何安下两眼空洞地看着高人。高人又叫了两声，便不叫了，因为两人目光都冷下来，令他感到自己的生命有了危险。他咳了一声，温和地说：“你俩算是打完了么？唉，隔行如隔山，真是搞不懂你们这帮练武术的。”
何安下：“隔行如隔山，我真搞不懂，那些政府大员个个都是人精，怎么会受你这种人糊弄？”高人嘿嘿笑了：“他们不是被我糊弄，而是被他们自己糊弄。一个人有了贪念，就不可能再有智商。”
蒙面人与何安下对视一眼，均觉得高人说的很有道理。高人善于察颜观色，抓住了自己受尊重的时机，爽朗地大笑，对蒙面人说：“以你的武功，杀了我，取走全部收藏，是很容易的事，为什么一年来拿得这么少？”
蒙面人哑然，半晌后说：“我只拿精品。”
高人干笑两声，说：“盗亦有道！很好！何安下，你以后的职责就是防备除了他之外的窃贼。”
何安下哑然，半晌后说：“好的。”高人露出满意的微笑，朗声道：“你俩可以退出，我得闭关了。”
出了高人住宅，何安下将蒙面人送出很远。两人一路无语，分别时蒙面人嘀咕了一句：“没想到他是那样的人。”
何安下回来前，高人已经吩咐佣人给何安下安排出房间。房中有西式壁炉，西式铁架床。床头铸着爱神丘比特浮雕，躺在雪白的鹅绒褥子上，何安下想：真是高人。
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