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320 高下初见(2 / 2)

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对这个年纪一大把的老爷子来,如果有能让自己厨艺更进一步的机会,他才不在乎荣辱呢!在进步面前,神马都是浮云。

就像技术疯子,为了一个课题可以不在乎身体承受能力的疯狂加班;

就像jian商为了牟利,可以不在乎良知的谴责,黑心黑肺的以次充好,欺骗客户。他们可以把三聚氰胺奶宣传成为放心奶,可以把瘦肉精猪宣传成为绿色环保猪肉,可以毒豆芽,福尔马林白菜……;

就像那些许许多多的‘人民公仆’为自己那个名为‘人民币’的主子,为了自己如花似玉的三,为了自己子孙家人的奢靡生活,为了自己的政治前途,他们可以不要脸皮,不要良心,不要良知的红口白牙的些诸如‘不管信不信,反正我信了’之类的话。

他们可以在同类产品,国外涨价时,国内也涨时,这叫‘与世界接轨’。而同类产品国外降价,国内涨价的时候,这叫‘华夏国情的特殊性’。

石油、电信、电力、水等诸多垄断部门,在各个官员、职员都肥的流油的情况下,还拼命哭穷,大呼连年亏损、赤字!让全国人民纳税去补贴他们。

……

这种为了‘专业’的进步,可以罔顾一切的人,无论是科学家、商人还是官员,他们才是能够成功的人。

而这位邓老爷子,也正是这一类人。

当然,这些罔顾一切的各个行业的精英们,在旁人看来,有的应该赞赏,有的应该唾骂。

至少邓老爷子不是属于该被唾骂的那一搓人中的一员。

实话,和那些恶心巴拉的商人、官员相比,这种平常自高,嘴脸有点厌人,但为了自我提升却可以不在乎一切的老头还真有点可爱呢!

…………

在诸位攥着筷子,摩拳擦掌的大厨们的期待眼光中,懒散散的张劲,终于‘晃’到了桌前。随手把手中的瓷盆子往桌子上一放,用仍然还是那具有催眠效果,毫无朝气的懒洋洋的声音:“喏,这就是我的‘酸椒鱼’了,各位尝尝菜,顺便给打个分……”

一俟张劲话音落定,这帮子大厨就迫不及待的纷纷伸出了手中的筷子、调羹。一时间,刚刚落桌的扩口瓷盆的上空,尽被一片红箸白勺所遮盖。

这些个名家大厨们和张劲那帮子狐朋狗友可不同,张劲的狐朋狗友虽然各个堪称‘嘴刁味馋’的吃货。

但是,他们也只就是会吃、能吃罢了,吃到张劲操持的大餐,也仅仅觉着好吃。也仅仅认为,这是世界上最美味的东西,如此而已。

当然,通常来,大厨名厨们也是吃货。只有对此道有追求的人,才能达到这种极高的程度。

‘兴趣,才是最好的老师!’这句话绝非信口胡柴,绝非虚妄。

但是,这些名家大厨和同是吃货的张劲的朋友们比起来,可都是个个堪称吃货中战斗货,完全不是一个档次的,绝对是‘吃’这一道的行家里手。

论品鉴、论评论,这些海内名厨,更是和张劲的那帮子吃货朋友不是一个位面的级别。

这么吧,这些人不但能够做得出一桌令人叫绝的美食,也能很专业的客串顶级的美食家,来品评一下别人的作品。

所以,张劲的朋友们对于张劲的手艺评价只有干巴巴、翻来覆去嚼不烂的几句,‘绝了’‘一流’‘全世界最好吃’……云云。

而这些个大厨评价起来却词汇丰富的多,也专业的多,有理有据——

看,造型乍一看似乎无奇。但却内涵锦绣。熟鱼似活,活灵活现;

闻,一鼻子酸、辣香气,浓淡适中,勾人垂涎三尺,一嗅之下就觉着腹中饥饿。开胃第一道菜,进闻一鼻子,就效果斐然;

尝。

整菜调味无论酸、辣还是咸,都是恰到好处,甚至堪称妙绝毫巅。

醋多一点或少一点,则过浓或过淡。

胡椒多一点或少一点,则过辣或过轻。

盐多一点或少一点,则过咸或过淡。

就如形容那完美之人一般,‘添一分则嫌肥,减一分则嫌瘦’!!。[]

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