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春季荒山美食会2(1 / 2)

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在荒山的所有睡眠莉莉都不会给自己规定时间。她百分百投入咸鱼的生活里。社畜的人生已经很辛苦了,没必要在系统场景里拼命努力。

于是当莉莉悠悠转醒的时候,太阳已经要落下远山的山尖了。光线变得昏暗,长时间的睡眠带走了中午蒲公英给莉莉带来的热量。肚子的叫声跟蝉鸣一样响亮。惹得正在打水的白芷一阵轻笑。

莉莉有点不好意思的揉揉肚子,从躺椅上下来准备今晚的美食。

今晚的主菜是蜂蜜烤野兔。提到兔子,莉莉就想到她的好朋友c。c的家乡特产是麻辣兔头,c也由衷的热爱吃兔。

那时c摇头晃脑的对莉莉讲苏东坡的名言:“兔处处有之,为食品之上味。”

思绪飘的太远,莉莉一时恍然。南星拿着中午腌制的兔子打断莉莉的回忆。

午睡之前莉莉把处理好的兔肉摊平,用木签扎些小孔,再放姜片,花椒和盐腌上,等一下午调料入味晚上就可以烤了。

现在南星就蹲在院子里烤兔子。看得出他的手法很熟练,应当是当年跟他父亲打野兔练出来的手艺。

南星先把腌制好的兔子去掉上面所有调料,再将整只兔子里里外外抹上植物油和少量盐,兔子腹部朝上先轻微烤一遍。兔肉微烤后翻面刷蜂蜜,等待一会儿再次翻面刷蜂蜜。如此反复直到兔子烤熟。

烤好的野兔被厚厚的蜂蜜包裹着晶莹剔透,莉莉隔着老远就能闻到蜂蜜散发的甜味和兔肉烤熟的香味。外皮又脆又甜还香的很,里面的兔肉确是嫩滑无比。荒山调料有限,反而能最大限度的体现野兔肉本身的滋味。

吃了几口,莉莉总算理解c对兔肉的迷恋了。

阿狸在南星烤兔子的时候就寸步不离的守在火堆旁边,乌溜溜的狐狸眼睛紧紧盯着美味的兔肉眨都不舍得眨一下。要是阿狸是个人,那他身下一定是一小汪口水。说来也怪,莉莉发现阿狸爱吃熟食,生肉都不会去碰一下。最后阿狸还是凭借莉莉的宠爱分得了一只完整的兔腿。

一只野兔,叁个人都没吃饱。这时候莉莉想起来,下午安排白芷提前做好的生青团。白芷没见过青团,听莉莉口述了一遍,竟也做的分毫不差。

莉莉告诉她,艾蒿要加水煮烂到易碎。捞出艾蒿将其剁碎,加入一点白糖调味,因为艾蒿本身会有一种微苦的味道。之后再用棉布过滤艾草,只留青汁。

糯米粉代替面粉放入盆中,倒入青汁搅拌,放少量油,油可以让青团的口感更加顺滑。青绿色的面团捏成圆饼状,将红豆沙放入青团饼中间,再用青团包裹,最后揉成团。

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