而这最后一点。
也最考验料理的技术。
是绘里奈展现真正技术的时候了第212章料理完成，开始品尝！绘里奈展现技术的第一步，选油!
食用油的种类有很逗，其中中可以被用来炸制天妇罗的有名，常用到的是芝麻油、绵籽油、豆油等。
而用到最多是花生油和色拉油2芝麻油、绵籽油豆油等香味太浓，容易影响原料的风味。
而绘里奈现在选用的油便是芝麻和色拉油混合过的特制油。
色拉油虽然口味清淡。
但香味不足，很难将天妇罗的香给体现出来。
所以绘里奈选择将之配合芝麻油一起使用。
选油好了之后，绘里奈开始进行面糊的制作，这也是重中之重，而油温的监控则交给了绯沙子。
维沙子直接拿出了一个特制的的温度计放倒油锅内、等其达到个数值后。
立即喊道“绘里奈大人油温可以l”“好!
”绘里奈立即转身接手。
制作天妇罗，油炸的温度也是绝对的关键。
因为使用的面糊，而天妇罗的要求是面糊足够薄，这导致面糊浓度较稀。
如果油温偏低的时候炸，会脱粗.但要是油温偏高的时候炸，原料幽会直接变焦。
所以。
经过很多人总结之后发现作天妇罗的油温最好控制在175~180度左右。
县体的温度范围、则还要据原料投放的多少来进行调节。
“绯沙子。
开始了。
”接过油锅之后，绘里奈开始最关键的一部，炸!
天妇罗的作法与中餐中炸鱼炸虾完全不同，面粗中一般都会放入适量的小麦粉和鸡蛋，并且和水形成一定比例。
同时，油的温度不要求很高。
进穷荤素搭配。
炸好后的天妇罗还讲究视觉美观。
“我的完成了，!
”绘里奈一用头发取下发箍的同时，宣告自己的料理完成了。
天妇罗的料理。
说难也难。
说不难也不难。
天妇罗中天指的是油，妇指的是面粉的意思
