“唔！！！”
刚将沙拉放进嘴里，霍夫曼猛地睁大了双眼。
这是何等清爽的味道！
软糯的土豆泥在嘴里入口即化，胡椒的刺。
只见淡白色半透明的汤汁上，漂浮着几片透明的冬瓜片，就好像有几块玻璃搁在汤汁上一样，一小撮切成碎末状的葱花堆在正中央。
鸭骨熬制的汤汁特有的香味慢慢飘散开来。
从外表来看，绝对符合法式料理清雅的特点。
除了这些食材，其他的诸如熬煮过的鸭骨、鸭肉、浮末都已经被过滤干净了。
法式汤品按照品相分为，浓汤和清汤两种，浓汤诸如奶油汤、南瓜汤，清汤有海鲜汤、鹧鸪汤等。
按照划分，这应该属于清汤的一种。
霍夫曼拾起勺子舀了一勺子清汤，放进嘴里。
汤汁瞬间在他的舌尖化开。冬瓜的清爽，鸭骨的鲜美同时在他的嘴里绽放开来。
经过过滤，鸭油跟着杂质被一起过滤掉了，再加上爽口的冬瓜，淡淡的咸味，这汤一点也不显得浓郁和油腻。
只是一口，霍夫曼就感觉胃部暖和起来了。
然而由于钱辰只加了一点盐作为调味，这一点淡淡的咸味然而勾起了霍夫曼的食欲。
他端起汤碗，一口气将汤汁喝完，然后眼巴巴望着钱辰，那眼仿佛在说。
‘下一道料理是什么？’
钱辰没有让他久等。
第三道料理，热开胃头盘。
“片皮鸭佐蓝莓果酱，请品尝！”
烤制成枣红色，晶莹剔透的鸭皮在灯光的照射下反射出明亮的光泽，旁边放着一个小碟，里面装着深蓝色半透明的蓝莓果酱。
一阵阵果香从鸭皮上传来。
霍夫曼刚想用叉子，没想到尖端刚插在鸭皮上。
咔嚓！
鸭皮居然像膨化薯片一般，一下子碎开了！
‘居然这么酥脆！？’
霍夫曼惊讶间，钱辰将一双筷子递给他。
“如果不介意的话，这道料理用筷子品尝更方便一些。。。”
霍夫曼看了看碎成几瓣的鸭皮，有瞟了一眼身旁早已经拿起筷子咔嚓咔嚓！大快朵颐的两女，咬咬牙，接过了筷子。
虽然在法式宴席上使用筷子这种餐具有点不合规矩，不过为了品尝美味，霍夫曼已经顾不得那么多了。
霍夫曼用筷子夹起一片鸭皮，却没有马上放进嘴里，而是放在面前端详起来。
这鸭皮片得太干净了，上面居然连一丝鸭肉都没有剩下。
