“龙腾小说”最新网址:http://www.ltxs520.info,请您添加收藏以便访问
当前位置:龙腾小说 > 辣文肉文 > 都水监公厨 > 都水监公厨 第25节

都水监公厨 第25节(2 / 2)

上一页 章节列表 下一章
好书推荐: 浮世珍馐馆 白娘子要休夫 郎君他心思重 刑部上司是我前男友 白夜情长 年代文漂亮作精姐姐 软饭硬吃[重生] 宝石胸针[先婚] 偷偷养只小金乌 骄阳似我(下)

听到这话,安管事捏着鼻子说:“前日旬休的后厨娘子也该见到了,根本没就用多少食材,剩余的全都放在库房里。一日过去,或许里面的鱼发生了变化。”

郑琬这才明白原来是剩下的食材闹出的祸患,听这意思是,消耗的食材少,剩下的就多,加上都水监最多的就是鱼。

这么多鱼都存放在库房里,接近两天的时间过去,没点变化那是骗人的。

明白缘由之后,她大步向前,寻着气味最浓郁的地方走去,就看到两个水缸装满了大小约两指宽的杂鱼。

此时水缸内壁上已经沾染不少泥沙,混着鱼腥味,鱼儿不停地在水中游动,还有不少已经发出一种濒临死亡的信号,逐渐向四周散发自己的吓人气味。

如果再不处理的话,估计这缸鱼都不能要了。

她赶紧找来一个木盆,将所有快要死亡的鱼装在一起,着急地端到后厨的水井旁,用自己凌厉的刀法将其斩杀。

处理完这些快死的鱼后,她才想起自己腰间的钥匙,赶紧走回库房。

将手里的钥匙递到安管事面前,傻笑着说:“儿刚刚太着急,忘记把钥匙还给您了。”

“无…无碍。”

安云焕感受着郑琬身上浓烈的鱼腥味,屏气凝,伸出两根手指,将钥匙从郑琬的手中取回来。

而后微笑着说:“娘子先忙,某也要去做事了。”

说完,就以飞快的速度消失在郑琬的视线中。

郑琬有些狐疑地抬手闻闻自己身上的味道,小声嘟囔着说:“我身上的鱼腥味有那么重吗?”

恰好此时,赵青悠也和其他人一起来上工,撞到郑琬这个腥味大杀器,立即捏紧自己的鼻子,担忧地询问:

“娘子是摔到鱼身上了吗?”

闻言,郑琬顿时一头黑线,无奈地说:“儿刚刚杀了一盆鱼。”

“原来如此。”

众人齐声回道,理解地点点头,心想:谁杀鱼之后没有沾染一点鱼腥味?就是郑娘子杀的多,味道浓郁一点而已。

但如果她们的呼吸能够大一点的话,或许郑琬会相信大家的理解。

不过,很快大家也要和她沦为同样的境地。

她看着已经来到公厨的一众人等,嘱咐道:

“现在你们先去把库房里面的鱼都抬出来,拿到水井旁杀掉,至于其他的,等鱼都杀好之后再说。”

“诺。”

大家听到吩咐立即行动,但是来到库房前面还是不免被那浓烈的腥味所冲击,顿时明白了郑琬身上气味的来源。

她们现在才想起昨天是旬休,按照往常的习惯来说,今天面对这样的情况是很正常的。

只可惜这些日子太高兴,竟然把这件事给忘了。

但是看来今天郑娘子似乎是想要用这些腥味较浓的鱼都做早膳,希望不要失手吧。

而后众人按照郑琬的嘱咐,杀鱼、清洗,水井旁逐渐沦为一片血色的海洋,连下脚的地方都没有。

等到所有的鱼都按照郑琬的嘱咐处理好之后,大家突然发现,面前的鱼居然没有很浓郁的腥味,相反比以前刚捕捞的鱼腥味还要淡上不少。

除了郑琬自己亲手处理的那一盆,虽然现在看着就是一盆用葱姜和酒腌制的肉片。

郑琬此时可不知道大家心里的想法,看到鱼都杀好之后,立即分派任务。

“待会诸位看着儿手里的动作,我们需要将在这些鱼处理成鱼丸。”

听到郑琬又要来上一道新菜,大家立即聚精会,齐声应答:“诺。”

郑琬也不拖延,随机从盆里捞起一条鱼,一手按着鱼,一手拿刀,对准鱼的尾部,准备开始下一步处理。

手开始动的同时,她的嘴巴也开始介绍其中的关键点。

“想要顺利地将鱼身上的鱼肉完整地剥离出来,我们最好把自己的刀放在鱼尾处,轻轻往下切,感受到鱼脊骨的部分立即停止。接着将刀横着,沿着骨头的部分一路往鱼头的部分切割。

你们看,一块完整的鱼肉就这样分离出来了。”

说着,她拎起这片刚刚切下来的半边鱼肉,和大家展示处理后的效果。

如果是平日里,众人缓慢地从大鱼身上切出来也不觉得有什么惊的。

可是郑琬处理的是,不过两指宽的小鱼,鱼刺细软,不易察觉,而她的速度飞快,感觉一眨眼,一块鱼肉就出现在自己面前。

郑琬觉得自己展示好之后,继续介绍道:

“一般这样切出来的鱼,在下部还会留有一定的鱼刺,需要单独处理,切掉。接着就是将鱼皮揭下,这部分更需要注意自己的技巧。将鱼皮的部分朝下,刀紧紧压在鱼皮上,我们的另一只手捏紧鱼皮。

控制刀向自己的位置滑行,鱼皮向外面滑行,找准鱼皮与鱼肉的连接处,轻轻一拉,整块鱼肉就出现了。”

“哇!”

相较于之前,大家只觉得眼前的一幕实在是太了,忍不住惊呼出声。

那鱼皮就像是原先与鱼肉毫无关系一样,轻轻一滑就揭下了。

可是大家都是做惯了后厨的人,怎么会不明白二者粘连的程度,这样的技巧可以称得上是巧夺天工。

上一页 章节列表 下一章 本站必读
新书推荐: 忍不住对学生们出手了 鬼混未遂,被爸爸狠狠惩罚 碧梦仙缘 告白被学姐拒绝后 网恋告急 妈妈是AV女优之末日乱伦 浊仙 言出法随开启的世界攻略之路 未花与樱子在威胁之下,双双被陌生男人开苞破处玩双飞 吸血鬼催眠术