甚至随随便便处理一下就能能很好吃。
不仅如此,鸭的每一个部位甚至也都能吃。
林天零想了想,把鸭脖和鸭舌等都先弄了下来,冷水下锅焯水,放入甜面酱,冰糖,老抽生抽,花椒辣椒等一系列调料调味后,大火煮开,不断焖煮后,放凉入味。
整个屋子里开始散发出那属于卤料的独特香气,不仅鸭脖,甚至销魂工作室的鬼们也感觉自己像是随着那卤料被渗透入味。
卤鸭脖还在腌制的时候,林天零想了想,把整只鸭子处理干净了。
清水洗净后,为了让口感变得更好,林天零还把整个鸭放在烤架上晾,试图让鸭子变的外干里燥。
“吹风,”林天零刚把那鸭子味的阴气挂上,楚非翊就对着销魂工作室的鬼们点点头,“这样晾的快一些。”
还没等林天零说着什么,楚非翊就知道林天零想要做烤鸭。
烤鸭可以用之前他给林天零的烤箱做,但那烤箱有些小。
不仅如此,用烤箱做出来的烤鸭,感觉也不如用专门的烤鸭炉做出来的烤箱更香,考虑到这些,楚非翊垂了垂眼,准备给林天零做一个烤鸭炉。
烤鸭炉的原理很简单,结构不难。
楚非翊简单研究了一下,就直接上手了。
烤盘和烘烤的箱体,楚非翊做的已经非常熟练,但却在加热器的时候犯了难。
烤鸭炉的加热原理,是把空气加热后循环,跟之前做的空气炸锅的原理有些像,但不论是以前做的空气炸锅的热源,还是烤箱的热源,楚非翊都没那么满意。
能自己发热的铁丸加热功率不够大,用的时间太长,而火山地狱的热量又太足,很容易把阴气烤大,带上一些怪的糊味。
楚非翊难得皱了皱眉毛。
他的视线不动声色地落到了正在吃着鸭肠的陆压身上。
看到对方那标志性的三条腿,楚非翊垂了垂眼帘
——心中突然就有了一个大胆的想法。
而此时,因为有销魂工作室的鬼们的帮忙,几只烤鸭已经完全晾好了。
林天零把提前准备好的香料,顺着鸭子那杯剖开的身体,直接塞到了肚子里。
因为陆压的肚子上的伤口,在阴气上也有体现,甚至都不用找开口,直接就能把香料满满当当地塞进去。
鸭子里面塞上香料后,外皮也被反复涂抹上多层腌料,为了让烤鸭的皮烤完以后更加酥脆,除了腌料以外,林天零还细致地在烤鸭皮上刷上了用麦芽糖和白醋涂抹了一遍。
涂抹完后,烤鸭的外皮带上了漂亮的酱油色,因为抹上了麦芽糖,看起来油光水滑,还没开始烤制,外表就已经泛上了油光。
简单腌制后,鸭子已经可以被继续烤制了。
处理完一起的林天零转头看着楚非翊。
“烤炉还没做好,”他沉默了一下,最后还是没好意思抓陆压来当热源,他一边调整着火山地狱的角度和距离,一边对着林天零解释着,“快了。”
“就差调整热源了。”
无独有偶。
林天零听完这句话后,目光也不自觉地看向了陆压所在的方向。
林天零不知道这鸭子味的魔到底是什么,更别提意识到对方就是陆压。
但他看着那吃着冒菜鸭肠,脑袋热的像是在喷火鸭子味的魔,感受到对方身上不自觉地散发出的热量,总觉得对方可以做楚非翊口中的“热源”。
楚非翊:……
“你看看那个三只腿的鸭子鬼……能用吗?”林天零靠近楚非翊,小声地问着对方。
楚非翊沉默了一下,刚想隐晦地跟林天零表达一下对方的身份,却又看到林天零问完自己后,立刻摇了摇头。
“算了,”没等楚非翊说什么,林天零又小声地对楚非翊说着,“咱们吃了这么多对方的阴气了。”
“……也不能总逮着一只鸭子薅。”
林天零有些不太好意思地小声说着。
然而——
林天零话音刚落,就听到了把那一大碗冒菜鸭肠吃了一半的陆压抬起头来。
“需要热源?”因为吃的过于沉迷,陆压的脑袋上甚至翘起了一撮呆毛,眼睛中带上了一些迷茫。
看到那个烤炉,又看到一边的樟柳点了点头后,陆压的眼睛亮了亮。
“太好了,”他的眼中甚至带上了些兴奋,“本来还说这热量会浪费。”
甚至还没等楚非翊和林天零说什么,陆压就抱着那一大盆冒鸭肠,自觉地到了那烤炉底部留着的热源的地方。
“还有风,”他一边吃了一口火辣的冒鸭肠,一边惬意地眯了眯眼,“居然还有风。”
“太舒服了。”
因为烤炉中热空气的循环,陆压身上的毛还被微微吹动着,看起来舒服又惬意。
“这个火候可以吗?”感受到那腌制好的鸭入烤炉了以后,陆压甚至贴心地问着,“要是火太大了,我就吃点章鱼小丸子解解辣。”
“要是火候不够……”陆压的眼中闪过一丝纠结,最后还是大义凛然地说着,“那我就……再多吃点辣。”