鲫鱼经过葱姜水处理，一点不腥气，肉嫩，鱼肉里富含的氨基酸，让它的肉质具有一种独特的鲜美感，因此被人广泛称为“河鲜”。
处理过的鲫鱼放进搅拌均匀的蛋液里，隔水蒸熟。
这道菜吃的就是一个“鲜”字，加太多调味料，反而舍本逐末，掩盖了食材原本的鲜味。
颜烟只用少许食盐、几滴香油，最后撒上一小把葱花，色香味俱全。
黄秀兰夹了一块鱼肉送进嘴里，入口鲜甜，一抿即化。
她眼睛一亮，吐出小刺，又给自己舀了两勺鸡蛋羹。
鸡蛋和鱼都是较为鲜美之物，蛋羹滑嫩，混合着鲫鱼的鲜甜，比豆腐脑还嫩。
几口下腹，一股暖流涌向四肢，黄秀兰吃得格外满足。
下午两点，颜烟把卤好的食材放到辣椒油里浸泡入味。
趁着闲下来，她准备杀鲫鱼，用盐和葱姜腌制，等老爸下班回家后裹上面糊糊，直接开炸。
鲫鱼鲜活，颜烟捞上一条，被它挣扎开，在厨房地板上蹦来跳去。
鲫鱼不听话怎么办？
颜烟拿着菜刀，刀背轻轻一拍，趁着小鲫鱼乖乖睡觉，她手起刀落，刮完鱼鳞，去掉鱼鳃，刀尖儿往腹里一条，顺利清理出内脏。
随手扔到一旁菜盆，颜烟开始收拾下一条。
【已完成5%，距离开启还需要95%的进度。】
颜烟：“！！！”
一个人独自在家，突然冒出的冰冷电子音快要把她吓死了好吗？
看着面前的透明对话框，颜烟若有所思。
刚才她做了什么，突然冒出这道提示音，这东西怎么去掉，难道以后她所见之处除了血条，还有这面对话框。
脑海里刚冒出这个念头，透明对话框闪了闪，消失在她面前。
系统？
卧槽，这是她的系统吗？
她又在心底默念：“出来。”
果然，对话框又冒出来。
“消失。”
它闪了闪，隐去。
颜烟狂喜过后，又陷入一阵沉默。
难道她的系统还没激活？
刚才怎么突然冒出提示了，她除了杀鱼，也没干嘛啊！
等等，杀鱼？
作者有话说：
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第0章 油炸鲫鱼
◎小鱼炸得金黄酥脆，烫得吱唔叫◎
颜烟重复了动作，低头扫了眼菜盆里处理后的三条鲫鱼。
加上中午做鲫鱼鸡蛋羹的两条鲫鱼，好巧不巧，一共五条。
颜烟又处理完一条，查看对话框，上面显示的进度条没有变化，还是95%。
不是吗？
颜烟苦恼了一会儿，很快把这件事抛在脑后。
金手指固然惹人眼馋，现实生活更重要。
下午四点半，颜国华下班回到家中，颜烟正坐在客厅沙发边啃鸭翅膀，边看电视剧。
鸭翅膀，是昨天老妈黄秀兰剩下的一部分，颜烟放锅里用油煎一下，煎至表皮酥黄，出锅。
闻见浓郁的肉香，颜国华吸溜口水，搓搓手，拿起一只鸭翅膀送进嘴里。
颜烟嫌弃的皱眉：“爸，你还没洗手呢！”
颜国华嘿嘿笑，都已经吃到嘴里，还要叼着鸭翅回厨房洗手。
洗完手，颜国华再回到客厅，许是温度较低，鸭翅才出没一会儿，表皮微凉，上下牙齿撕咬着，皮质怪有嚼劲儿。
受到热油的炙烤，鸭皮内里存在的油脂被完全释放出来，鸭皮口感酥脆，油香不腻。
