这个提议却意外遭到了徐二舅的强烈反对，他表示木炭可不能跟食材比，每天的食材消耗实属巨大，自从他接手后，最少的一次也就是今天，仍花了一贯钱，平时更是一千好几百文，他觉得这数目已经很不少了，外甥女还想把十天半个月的菜钱一次性给他，十好几两的，他走在路上、晚上在家睡觉，心里不会踏实。
徐二舅不怕麻烦，他更愿意外甥女每天将第二日所需的菜钱算好给他。
沈丽姝会那么提议，主要也是担心每日一结，会给徐二舅带来不便，她自己很无所谓，甚至这样还方便记账呢，那自然是尊重员工的意愿。
至于将第二天所需的采购费用提前算好，对之前和小伙伴们采购了好些天、颇为了解行情的沈丽姝而言，也不算有难度，她自己心里有数，再问问每天都需要买菜的徐二舅和她娘的意见，就能算出大概数目。
考虑到突发状况之类的，她一般都会多给二十文，这让徐二舅的采购工作十分愉快，从没发生过捉襟见肘的尴尬情况。
沈丽姝从来没提过采购多余的钱怎么办，但每次只要剩了钱，徐二舅都会第一时间给沈丽姝报账并退还，就像今天这批货，徐二舅兴高采烈跟她说特意凑了个吉利数字，总计九百九十八文，象征着“久久发”，然后非要把剩下的二十二文还给她。
所以沈丽姝在今日的支出上，记了一笔九百九十八的采购费用。
至于木炭、调料和签子，因为明日他们要去大相国寺大干一场，以沈丽姝不打无准备之仗的性格，自然是早两天就备足了货，这些都能支持一段时间，跳过跳过，沈丽姝最后在市金那栏填上数目，一百文。
这里是市金就是摊位费，而且还是按天算。
汴京的地摊经济不但繁茂昌盛，还很正规，摊位都是名为“街道司”部门划分好的，为了方便管理和创收的目的，摊贩租摊位都要向街道司交市金，这个部门的服务也相当到位，每晚七点到九点，就会有一群由彪形大汉们组成的街道司差役，来夜市上挨家挨户收租金。
听起来很像是收保费的邪恶组织，但被催收的沈丽姝反而认为这个定价堪称良心，在这相当于首都cbd黄金地段的州桥夜市，人流量巨大，大部分摊位每日租金却只要三五十文。
他们需要上缴一百文，是因为占地面积大，大概是隔壁摊位的四倍，这个价格已经是优惠价了。
搞到优惠价，还得感谢齐孔目。
齐家在京城颇有些产业，少不了常跟主管单位打交道，随着齐大人的走马上任，以及齐孔目空降衙门，跟街道司成了一个系统的兄弟，关系打得火热，所以齐孔目有还没通气就带沈丽姝看摊位的底气，而她说这个位置面积很可以，他们当晚就找到了在夜市上值班的小头目，顺利把摊位定下来。
其实沈丽姝欠齐孔目的这份人情，本意是想找个人罩着他们，太阳底下无新事，他们外行看夜市觉得各种正规文明繁华，内行也有自己的门道，打好关系好办事，只是跟一看就是油水衙门的街道司比起来，她老爹的能量远远不够，请他上级出马比较稳妥。
没想到齐孔目给了她这么多惊喜。
沈丽姝真心实意认为他们的摊位每天一百文超便宜的，因为本朝对他们这种摊贩不立商税，二舅每天挑这么多东西进城，也无需交过路费，可以说朝廷对小老百姓相当宽厚了，如果连摊位费都不收，沈丽姝都要过意不去了，上辈子她可是依法纳税的好公民！
说回账目，今日营业额十八贯三百二十文，减去支出一千零九十八文，盈利十七贯二百二十二。
沈丽姝记完今日的账，迅速翻回第一页，又取出一张白纸随时准备做笔记。
这张纸和账本的颜色大相径庭，质地也颇为细腻，书写起来很顺畅，虽然称不上多么极品，但质量也是很能拿得出手了，对需要攒钱开店并买小别墅的沈丽姝来说，这显然不是她目前能消费起的。
但如果有好心人愿意给她品质上乘的笔墨纸砚，姝娘也不会客气的。
秦公子就是这样一位体贴善良的好心人。
他那天在夜摊上跟沈丽姝闲聊，随口说要给好学上进的她送几本书，但之后两天没动静，也没在夜市上碰过，沈丽姝还以为只是说说而已，她也不是真小孩，很明白成年人的场面话，并不往心里去。
可事实上，秦叔叔当真是个体面人，知道他们每天摆摊就很辛苦了，没有把书送夜市上增加他们的工作量，以他那样的身份，更不适合频繁亲自去金柳巷那种平民聚集地，其实大可让随从小厮跑一趟腿，但秦叔叔也没有这么做，他请同他们家关系更好的齐孔目转交了。
齐孔目隔三差五光顾烧烤摊，同样很清楚他们每天的工作量，没有特意登门，而是让沈家旺下班去他家取，顺便还留沈爹在齐家吃了顿饭。
几经周折，说好的礼物才终于到了沈丽姝手上。
沈丽姝那天接过盒子，还没来得及听老爹感叹官宦人家对细节的讲究和掌控。
他发现不仅是秦公子处事滴水不漏，就连看似大大咧咧的齐孔目，细节之处也比自诩圆滑的他强上许多倍，因为帮人转交的换成他自己，可能就不动脑直接带衙门里了，这要是被人发现并咬上一口私相授受，就算最后清者自清，岂不也平白惹了一场风波？
秦公子和齐孔目的做法看似多此一举，实则才是不惹眼的稳妥之举。
沈爹不禁直呼学废了学废了！
平时很捧老爹场的沈丽姝当时却全然顾不上老爹的万千感慨，对满满一匣子书和笔墨纸砚表示爱不释手，尤其是其中那几支小狼毫笔。
据说齐孔目的转诉，秦公子见家中女眷多用小楷字抄写佛经，此字体也端庄秀丽，更适合女子，就顺便准备了字帖，小楷字用小狼毫笔较为适宜，于是也添了几支。
沈丽姝目前对那两张十分精美端庄的小楷字帖没多大兴趣，主要是也忙得没时间练字，却意外发现小狼毫笔的大小和硬度，特别符合她的书写习惯，自从试着用它记过一次账，简直是一发不可收拾了，每天晚上都离不开它。
小狼毫笔搭配秦公子送来的墨砚和白纸使用更是绝佳，沈丽姝只觉得下笔如有，一串串数字跃然于纸上。
先统计再计算，其他人从沈丽姝进入工作状态，就一直屏气凝看着，谁也不敢出声干扰，一时间满室全是拨弄算盘的清脆声音、或毛笔在纸张上摩擦发出的刷刷声。
因为她动作顺畅流利，有种赏心悦目的感觉，连带着这些声音也格外动听起来。
但大家公认世上最动听的声音，还是从姝娘红润小嘴中说出他们工钱和奖金数目的声音。
沈丽姝口齿清晰的道：“按照从高到低的来念，第一名是大路哥，这十三日的奖金和工钱总计五贯三百二十五文；第二名表哥，总计四贯四百五十，第三名大柳哥，总计四贯两百三十文……大山哥，总计三贯三百五十文；四伯总计八百文；我自己的工钱六百五十文；二舅和大金哥不在，但他们的分别是四百和三百五十文。”
到沈丽姝宣布播报完毕，一直屏住呼吸的众人才开始大口喘气，放心欢笑。
今晚小伙伴们毫无疑问是大丰收，他们中垫底的四堂哥都有三贯多收入，要说差距真算不上大，二堂哥遥遥领先是因为他运气好撞见开门红，一收就是二两金子的打赏，换算成二十两银子，让他一晚上就收获了二两银子的奖金，这种好事可遇不可求，以至于开业十几天，始终无人能打破他的记录。
那是狗屎运，羡慕不来，大家都很惊喜短短十三天狂赚几贯钱，就连遭遇数据断崖式下跌的沈四伯，拿着属于自己的那八百文，也激动的不停开始揉眼睛。
沈四伯没有哭，他只是觉得眼睛有点酸酸的，他农闲时到处帮人做零工，不是没赚过这么多钱，但他从来没有在这么短时间内、且如此轻松的赚到这么多钱。
哪怕爹娘他们发话，工钱的一半要上交公中，那他还能托徐老二把这四百文带给孩子她娘，叫她趁着过年，给自己和孩子们都做两身新衣裳。
是的，姝娘提前发工钱，本意是让大家愉快的游玩庙会，但沈四伯默认这是孩子们想玩，他一个大人就没必要掺和了，毕竟他作为顶梁柱，赚了钱，应该想着给家里默默妻女
他们还没分家，所以在外赚的钱大部分要上交公中，但相应的吃喝拉撒也是公中负责，这个年节他娘手里也有余钱，年货那些必不会亏待孩子们，他也只需让孩子她娘给自己和孩子们添置些东西。做衣裳花不了这么多，剩下的自是叫孩子她娘好生收起来。
女人管钱本就天经地义。
想到媳妇和闺女们收到钱将是如何欢喜雀跃，沈四伯心里就觉得比吃了蜜还甜，真真是甜到了心底。
哪怕赚的钱一文不花自己身上，他也心满意足。
