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我投喂了科举文男主(美食) 第55节(1 / 2)

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郑询点头:“我也尝出是河鱼,但是却没有土腥气。01bz.cc而且鱼片又薄又嫩, 卷曲着的模样, 倒是让我想到了白菊花。”

这话一出, 下头的厨师们都有些骚动。去鱼刺这件事每个人都能做,但一般是刮成鱼泥来挑。可是听他们所述, 听见徐桃是片成薄如蝉翼的鱼片, 鱼片没有丝毫损伤, 还十分好看十分好吃,这就要一点儿功底了。看起来,这几位小娘子,倒是有几把刷子。

“这道菜, 又为何展现了大唐风采呢?”周知的小舅子追问道。

徐桃却没正面回答,而是问道:“那右上角那道菜, 又是什么滋味呢?”

“我知道!”之前推桂香轩的人立刻开口, “我记得是地瓜,对不对?”

这人话音一落,长公主就笑了:“是了, 那地瓜还牵着一丝一丝的, 入口甜滋滋的。那丝, 可是糖?”

徐桃笑道:“长公主慧眼,的确是化开的糖。”

“这道菜,是否没有放盐?”郑询捋须问道。

徐桃应了一声:“是。这道菜,只需要地瓜、糖、油和水即可。”

竟然真的没有盐?光禄寺的众人对视了一眼,各位厨师们也都蠢蠢欲动。有人在思索,有人在琢磨这几样怎么做菜,还有方才去拿调料未果的人昂起了头:没盐怎么了?没盐我们也能做出好吃的菜。这位娘子一定是在替他们发声。

“这道又何解?”郑询问道。

徐桃笑道:“诸位莫急,还记得中间那道吗?”

周知小舅子鼻尖哼了一声:“当然记得。今日所有菜里面,也就只有这一道里面有苦瓜。”他还有一句话没说:这等食材,平日里本就不可能呈上贵人饭桌,也不知道这几位娘子脑袋搭错了那根筋,竟选用了这个。

“我少有吃苦瓜,但是今日这道菜倒是让我觉得有些新。“长公主头上的金步摇微微晃动,“中间的那是豕肉吗?我记得你上回便做得一手好豕肉。”

“是豕肉做得,长公主喜欢,儿欣喜至极。”徐桃依旧是营业微笑。

你这个模样,可看不出欣喜至极啊。之前推高升楼的人问道:“已经三道菜了,你还未说到底如何展现大唐风采。”

“请诸位莫急,最后两道菜说完,我便为大家揭秘。”徐桃笑道,“左下角的那道菜大家还记得吗?”

长公主倒是先一步开口了:“我记得,是一道金色汤汁的菜。我看到的时候,还以为是一道汤菜,谁知入口居然有些辣味。不过倒是十分开胃。对了,那切成薄片的食材是什么,有些像菇但是又不太像。我总觉得似乎见过,但是又想不起。”

徐桃笑着道:“那便是鳆鱼。”

鳆鱼?厨师们又是一阵骚动:这是什么鱼?就在众人一阵骚动的时候,高升楼的厨师忽然恍然大悟:“是了,我就说路过这几位小娘子灶台时怎么闻到了一股海味,这是海货啊。”

她居然真的用海货了?玉食众人的脸色垮了下来,王老八却有些忿忿:之前我说了,你们都不信,看吧,自己根本没有撒谎。

长公主和郑询倒是对这个名字十分陌生,让内侍去取。徐桃给他描述了一番,不一会儿内侍便取了出来。徐桃拿起那椭圆形的鲍鱼给大家看。长公主恍然大悟:“这我见过,之前倭国使者来的时候,就带来了这鳆鱼做的吃食。原来还能做成这样的菜。”

徐桃笑道:“其实鳆鱼还能做很多美食,只是今日时辰不足,我便选了一种简单的。”

付洛瑶的手都在微微颤抖:简单吗?这汤可一点儿都不简单,又是高汤又是南瓜又是辣椒,那么多东西最后浓缩成这小小一碗,她再也想不到居然还有这样的汤。

郑询放下捋须的手:“最后一道菜中,那三肥两瘦的也是豕肉了?”

“是。”徐桃应了一声,“论口感,肥的部分中,只有豕肉有那般油润的口感。而且价格不贵,百姓们也能吃得上。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」”

“的确,那道菜除了咸菜,也就是那五花肉了。”郑询点了点头,看向长公主,“酸甜苦辣咸,说的是菜,却又不光是菜。”

“有地上的,有海中的,有南边菜的影子,也有北边人的口味,徐娘子这五味,可不单单只是五味,而是集合了大唐东南西北中的口味啊。”长公主笑着点头,“怪道徐娘子要问完每一道菜的口味,这答案不就出来了。”

徐桃笑着福了一礼:“多谢二位抬爱,除了滋味,其实还有一层含义。”

“哦?”所有人都好地看向徐桃。

徐桃放下行礼的手,目光如水般清澈:“第一道酸菜鱼,出自水中,也在水中。第二道拔丝地瓜,这地瓜可是埋在土中长大的。而这梅菜扣肉,是做得最久的菜,一直到上菜前,我才熄了火,所以它展现了火。”

“水、土、火都有了。这金……”郑询忽然一下想到了,“这鳆鱼中的汤,可不就是金汤。那这道苦瓜,怎么跟木搭上关系呢?”

徐桃一本正经地回答:“儿曾听过一句乡野歌谣,苦瓜牵藤苦茵茵。”

在场的人一怔:这怎么跟歌谣又扯上关系了?这人葫芦里到底卖的什么药?

就在众人一脸疑惑的时候,只听扑哧一声笑。众人转头去瞧,却见司农寺卿并光禄寺卿几人联袂而来,司农寺卿一脸笑容:“这牵藤,怎么能没有竹木架子呢?”

方才还悠哉游哉地品评的光禄寺诸人立刻站了起来,恭敬地对自家老大以及其他老大行礼,心中的浪一阵更比一阵高,人都麻了。这不过就是一场平平无的遴选吗,怎么会这么多人来?

新来的几位寺卿少卿中,也有上回来林府赴宴的陈嵘。他们几个拜见了长公主和郑询,又在光禄寺众人让开的位置上坐了,然后冲光禄寺众人笑道:“这回你们才是评审,我们只是看看,继续吧。”

我们,还能,继续吗?众人下意识地又往门口看一眼:接下来还会有谁来,不会是圣人或者皇后吧?

确认没人来了,几位互相对视了一眼,推高升楼的那位这才冲场中的徐桃三人道:“三位娘子的菜已经问完,三位请暂回。”

徐桃三人行礼退下,回到厨师那边时,众人投过羡慕嫉妒恨的目光,还有些之前本来做好准备的人,都有些忧心忡忡。他们不是傻子,宰相和高官们都亲至了,关键是还尝了,他们找的那些人,怎么还敢睁眼说瞎话。而且,这菜本就是糊名的考法,除了烧尾宴那种显眼的,别人也不一定认识自己的菜啊。

接下来又有七八个人被叫出去,一直信心满满的高升楼却只在最后被叫着问了一个问题,就问他鱼怎么展现大唐风采,然后就让他回来了。那主厨面色如土,心中暗道完了。

所有的问话都完成了,其中就属徐桃的问答时间最久。方才上去之前,玉食的人还时不时回头看一眼徐桃,徐桃上去之后,他们再也没回头了。徐桃乐得清静,拉着付洛瑶和谢菱躲在最后面的墙根儿底下,小心翼翼地摸出了一只油纸包:“来,尝尝!”

打开后,只见是一颗颗棕色的比鹌鹑蛋小一些的蛋状食物。付洛瑶和谢菱已经习惯性地一人拈起一颗,入口后,两人牙齿一磕,只听咔的一声,两人都有些惊讶这硬度和脆度,那声音,着实吸引了附近好些人看过来。

两人不约而同地停下了咀嚼,左右看了看。徐桃就坦然多了,扔了两粒在嘴里:“放心啦,我们在最后面,怎么都不会被前头的贵人们听见的。”

两人观察了一圈,也见那些人转过头去,真如徐桃所述没人再看这边,两人才放心嚼了起来。香香脆脆的外皮,好像是面粉做的,有些咸咸有些甜甜的。咬开酥脆的外皮,露出了里头白胖的果仁。付洛瑶笑道:“原是花生。”

“这原是源自海外的吃食,因着外皮里面放了些鱼皮,唤作鱼皮花生。不过,传进来后,就没那么多鱼皮可用,只是用面粉和糖做,取这个名而已。”徐桃解释道。

三个人吃得开心,旁边的人忍住没有看过来,心中却暗暗羡慕:她们这已经是板上钉钉了,难怪如此放松。

果然,一刻钟后,就由之前推高升楼的那位官员开始宣读名次。第一位入选的便是徐桃她们,玉食是第三位,而高升楼,居然是第十名。

前十名宣读完毕之后,那官员让众人上前。徐桃她们站在最前头,只见那官员冲众人道:“明日同样在此处,进行终试。这回自己不能携带任何物品,一应食材调料都由光禄寺提供。”

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