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第2章 铺盖面
◎而且这面的中心相对比较薄，边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。◎
“徐娘子, 今日有什么上新啊？”何熙和苏倪联袂而来，笑道，“上回比试可是面赢了, 今日新吃食应当是面食吧。”
徐桃正在揉面, 瞧见两人, 笑道：“今日这面食, 叫做铺盖面。现在我们这里有大碗小碗，大碗是二两半，十五文, 小碗是一两半, 十文。两位来个大碗, 还是小碗加些别的菜？”
“咦，分大小碗了？”苏倪忙道, “我要个小碗尝尝鲜, 再买盘菜吧。”
何熙颇不好意思地笑笑：“昨儿贪了个杯, 今日囊中有些羞涩，便要一个大碗便是。”
崔清晔他们来的时候，正好看到徐桃在做铺盖面。只见她从面团上揪下一小块，双手捏着面团两侧一扯, 面团便被拉长。她再拉住面团的长边再一扯，面团竟就变成了一片。她的手不断地变换着方向, 面团在她的手中逐渐被拉开, 最后变成了薄薄的一张椭圆形模样的面片。
她将面片放入滚开的水中，面片顿时漂浮了起来。苏倪捋须笑道：“怪道叫铺盖面，这模样, 的确像是铺盖。”
徐桃手上动作很快, 不过片刻又扯好几块块。她爪篱在水中略微搅了搅, 便盛了起来。小碗只有两张面片，但是却将小碗都装满了。徐桃往上面舀了一勺肉臊，撒上些许葱花，笑着递了过去：“记得拌匀了再吃。”
苏倪何熙端着碗离开，徐桃习惯性抬头问要什么。瞧见崔清晔的面容时，她嘴角扬起：“你来啦？”
旁边的陆玉珂清了清嗓子：“喂喂喂，注意一点儿啊，我可还在这里呢。算了，真是没眼看，我还是去看看吃什么吧。”
看到陆玉珂三步并作两步走向付洛瑶的背影，徐桃扑哧一声笑了出来。她本想和崔清晔多说两句话，瞧见他身后又有人来，只得匆匆道：“饿了吗？我先给你煮一小碗，晚间再一道吃锅子？”
崔清晔本想说不用忙活，但是徐桃已经揪下一个面团。他肚子适时地小声抗议了一下，他便不再说话，只是悄悄瞄了一眼徐桃的表情，见她似是没听见，这才稍稍松了口气，认真看起了她的动作。
面片汤其实是很多家都吃过的东西，但是铺盖面不一样的是，它更筋道。那么小的一团面能够扯成这么大的一张，如果不筋道怎么可能做得到？而且这面的中心相对比较薄，边缘留下的厚度还保留着一些嚼劲。
筋道的面，咸鲜的肉臊，再加上这碗鲜美的汤，这可是鸡和大骨一起熬煮了许久的汤，那滋味简直就是美味。而最画龙点睛的，是碗底的耙豌豆。
耙豌豆就是成熟的白豌豆煮了很久做成的。耙豌豆黄灿灿的，不光豆肉与外面的壳分离，而且有些都煮出了金黄色的细沙，一抿，就滑入了嘴里，那种沙沙的口感，有些类似于蛋黄，但是更细腻更多汁，完全把这碗铺盖面升华了。
晌午就是吃的面，可是晚间再吃，却一点儿也没腻烦。崔清晔用完后起身，来到徐桃身边：“我来洗碗吧。”
徐桃这会儿正忙不过来，闻言也不推辞：“这里不好冲洗，开门进屋桌上就有个大盆。你拿来大盆，先把这面汤舀过去洗第一遍，后面再用水冲，就干净了。热水就在炉子上坐着，你用便是。”
崔清晔正要走，徐桃又叫住了他：“等等，阿苓，给他拿一个围裙来，别弄脏了衣裳。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com”
赵方苓忙应了一声，蹬蹬蹬跑到里头去，踮着脚从一个挂钩上取下了围裙，递给崔清晔后又蹬蹬蹬地跑回来，洗了手再来到徐桃身边：“师父，我做什么？”
徐桃笑道：“来，你也来试试扯面。”
崔清晔将袖子挽起，系上围裙后，端着大盆去找徐桃要面汤。徐桃舀了两瓢面汤后，忙道：“不能这样用力拉，要用巧劲儿，像这样。”
看着一大一小两个人靠在一处嘀嘀咕咕的模样，崔清晔眼中闪过一丝笑意。他转而又舀了一些凉水兑着，坐在小胡椅上开始洗起了碗。
碗源源不断地送来。陆玉珂吃完之后也加入了洗碗范畴。两个人一起忙活，一个洗第一遍，一个清第二遍，然后再用水冲洗两遍，这才结束。好不容易堆着的碗洗完，付洛瑶又匆匆过来放下一摞：“辛苦了。”
夜幕降临的时候，人总算少了些。陆玉珂用手背擦了一把额头，伸了个懒腰立刻叫了起来：“哎哎哎，我的腰！”
崔清晔忙扶住他：“腰怎么了？”
陆玉珂苦着一张脸：“好像扭到了。”
半个时辰后。铺子后院的厢房内，昨日才来过的医生放下手：“骨头倒是没问题，兴许就是这几日科考睡的姿势不对，加上刚才动作猛了，腰扭了一下。休息几日，擦擦药酒，若是。”
陆玉珂趴在床上：“那我还能吃锅子吗？”
“吃锅子？”白胡子医生瞄了他一眼，“你能起来？”
陆玉珂：……我就不能趴着吃吗？但是他十分有眼色，这话他只敢在肚子里嘀咕。
崔清晔嘴角微勾，送了医生出去。
陆玉珂挣扎着要起身：“付娘子，我真的能起来。其实没那么痛！”他说着要起身，刚动了一下，就哎哟一声，又趴了回去。
付洛瑶的嘴角努力压也压不下去，按住了他身侧的被角：“行了，先歇着吧，等会儿让方节来给你上药。”没错，陆玉珂扭腰的时候，赵方节过来接两人，正好碰到这件事，便被派去请医生了。
陆玉珂想要开口让付洛瑶留下，又不知道怎么说，只得又瘪着嘴趴了回去。不行，他得想个办法。就算锅子吃不了，他也想多看看付洛瑶呀。
崔清晔送了医生回来，就瞧见徐桃立在檐下冲他微笑。瞧见他过来，徐桃仰起头来：“开饭啦。”
特意打造的铜锅里面汤咕嘟咕嘟滚着。铺盖面用的高汤已经用完了，这会儿是煮的鱼汤。白白嫩嫩的豆腐飘了起来，被徐桃用小爪篱捞起，放到崔清晔碗中。
崔清晔夹起一块豆腐吹了吹，就见一只蘸碟放到了自己面前。徐桃冲他微笑：“蘸这个试试。”
崔清晔依言蘸了再送入口中。豆腐表面的温度正好，微咸的滋味刚刚好，咬破之后，里面的汤汁溢了出来，还带着微微的烫。他边吹边吃，一枚吃完，只觉得全身都暖和了。他点点头：“这豆腐真好吃。”
付洛瑶嘴角一勾，端起两只满满的碗起身：“我去给陆郎君送个饭。”
谢菱也颇有眼色地起身：“我去隔壁给他们也送一些。方节，芳苓，你们帮我一下。”
不过片刻工夫，桌上就只剩下了徐桃和崔清晔两人。两人对视一眼，崔清晔拿起爪篱，也给徐桃舀了一块豆腐，又舀了好几枚鱼丸：“你方才一直在忙，都没吃东西，快吃点儿暖暖身子。”
其实下午还吃了下午茶的，不光有蛋糕还有奶茶，倒是没有那么饿。徐桃心虚地应了一声，低下头去咬了一口鱼丸。鱼丸是现刮出来的，里面嫩成了一泡水，太鲜了。徐桃顿时觉得自己饿了，忙道：“这鱼丸好吃，你快吃。”
“好。”崔清晔也给自己舀了两枚。果然如她所言很好吃。
白菜、豆芽、豆皮、粉条，这还是崔清晔第一回 正儿八经地吃锅子，也是他第一回见识到徐桃对吃到底有多少研究。只要一说起来，这个菜要煮多久，那个菜必须在什么时候捞，什么样的菜最好吃，她说起来完全是滔滔不绝。
