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我投喂了科举文男主(美食) 第83节(2 / 2)

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崔清晔喝了口水:“有三道菜我拟的名都被采纳了,所以,我只要了一样。对了,那个豆汤里面煮青菜,也是你做的吧。”

“嗯。”徐桃下意识点头。

崔清晔松了口气:“那就好,我就觉得那个是你才熬煮出来的菜品,软软糯糯的豌豆汤中是脆生生的菜,太美味了。看来你那三道菜我没认错。”

他刚吐出这口气,瞧见徐桃拿着那金钗不动,立刻又紧张起来:“是不喜欢这个样式吗?”

徐桃抬起头看向他,轻轻摇了摇头。光是想到昨日他为了自己的菜品绞尽脑汁的模样,她的嘴角就忍不住上扬。她含笑点点头,反手将金钗插到发髻上,冲他莞尔一笑:“好看吗?”

徐桃今日恰好穿了一身粉衣,整个人俏生生地立在那里。崔清晔一恍惚,仿佛此时已是桃花盛开的时节。他下意识点头:“好看。”

徐桃嘴角一勾:“待到桃花盛开的时候,我就来做桃花酥!不知道多久桃花才能开。”

这日之后,崔清晔日日都盼着。草露出了绿意,柳枝冒出了嫩芽,当崔清晔发现户部衙门外第一朵桃花盛开时,下衙便急急赶到百年食肆:“徐娘子,桃花开了!”

徐桃挽起衣袖,冲他笑道:“来,帮我和面,我手都累了。”

崔清晔忙要上去,被徐桃拦住:“你这身衣裳不行,去后面更衣洗手再来。”

崔清晔低头一看,自己还穿着官服,忙听她的去了后面。瞧见没人住的厢房中自己的东西越来越多,他嘴角微抿,加快动作更完衣,忙又赶到前头。

第3章 桃花酥(捉虫)

◎外层是直掉渣的酥皮,里面是细腻甜蜜的红豆沙。◎

做桃花酥, 或者说是做酥皮点心的关键,就是油皮和酥皮。所谓油皮和酥皮,就是在揉面的过程中放入了油, 只是除此外还有些不同。桃花还才打起花苞, 徐桃却准备先一步让桃花盛开在长安城, 至少是永宁坊吧!因此, 这一日忙过暮食后,所有人都在做油酥。

崔清晔一边观摩徐桃的动作,一边听了徐桃的讲解, 便开始动手做了起来。徐桃腾出了双手, 拿来已经静置够时间的油皮酥皮:“你们想要吃什么馅儿的, 灵沙臛的如何?”

所有人一齐点头,付洛瑶显是想到了曾经吃过的点心, 追问道:“这个能做肉馅儿吗?”

“这个做肉馅恐不好吃。”徐桃笑道, “隔几日清明的青团倒是可以做。这个也能做果子馅儿的。”

付洛瑶放下心来:“好, 那我就放心了。”

崔清晔刚揉好一团油面,忽然察觉到身侧的视线。他抬头,正对上徐桃的目光,嘴角微扬:“你做决定就好。”

徐桃眉一扬:“芳苓, 来,师父教你包酥。”

先拿出在冰窖静置了一段时间的油皮, 也就是加了猪油、糖和温水来揉的面, 因而也被成为水油皮,将它分成一只只小圆剂子。然后再拿出酥皮,也就是只加了油来和的面, 同样分成小圆剂子, 但是比油皮要小些。将酥皮包在油皮中心, 包好后用擀面杖擀成牛舌状,再卷起冷藏一会儿,又反复一次。

徐桃拿出白日里便熬煮出来的灵沙臛,还有冬日用柚子做的柚子果馅儿,包在擀好的油酥中。然后她轻轻一压,圆滚滚的面球就变成了圆形。她用刀在面上切了五道,捏出花瓣的模样。正中的花心刷上一些蛋黄液,又撒上少许白芝麻。做好几盘,她一并放入烤炉中开始烤制。

差不多两刻钟工夫后,幽幽的香味传开。陆玉珂一进来便闻见了,忙凑到付洛瑶身边:“是什么这么香?”

付洛瑶用胳膊肘推了他一下:“起开,这里在做吃食,不许在这里说话。”

陆玉珂可怜巴巴地看了她一眼,转头瞧见在揉面的崔清晔,一脸吃惊:“崔兄,户部进来不是正在忙着统计各地的春耕吗?我方才走的时候,还看到榜眼抱着一大摞卷宗回去,你怎么就下衙了?”

崔清晔看也没看他:“做完事,又到了下衙时分,为何不能走?”

“做,完了?”陆玉珂一脸震惊,“我往常只知道你做文章快,没想到你做起账本来也这么快啊。”

“出炉咯!”随着徐桃一声呼唤,所有人都纷纷起身围了过去,再没有人理陆玉珂。

陆玉珂也忙凑了上去,看见徐桃端出来的点心,眼睛都瞪圆了:“这是桃花吗?这也太美了!”

徐桃笑道:“芳苓,去旁边叫娘子们过来用点心了。”

这一晚做了两炉桃花酥,百年食肆和甘露斋的人吃了大概一炉,另一炉被崔清晔和陆玉珂包圆了,说是次日拿去衙里吃。

次日,崔清晔到户部门口时,特意看了一眼那桃花。经过一晚,昨日只开了一半的花彻底绽放开来,另外还有两朵羞答答地露出脸上的红晕。他正看得入,忽听见身后传来一个熟悉的声音:“崔郎君这么早便来了?怎么在外面站着?”

崔清晔转头,瞧见身后人,行了个叉手礼:“喻主事。”

“不必多礼。”喻进走过来,一眼便瞧见崔清晔身侧的桃花,“前几日还是光秃秃的,今日竟然有桃花开了。怪道你在此处站着,原是在赏花。”

崔清晔欠了欠身:“是。”

喻进笑着邀他一道进去,又问起他昨日的公务可有没有什么疑问。两个一边交谈着一边进去。

他们刚走进去,迎面就碰上匆匆往外走的周恒。见到两人,他快速揖了一礼,正要经过两人,他忽然停住脚:“崔郎君,你手上,是朝食吗?”

崔清晔提起双手的纸包:“不是,是昨日晚间新上的桃花酥。我想着桃花也开了,正是应景,便带了些来请诸位品品。”

周恒双眼一亮,往前跨了一步,又觉得有些不好意思,看看周围的人:“那,我们这会儿就一并品品?”

众人都围了上来,眼睁睁地看着崔清晔拆开纸包。当看到里面的桃花酥时,众人也发出了昨日陆玉珂一样的惊叹声。

喻进净了手,拿起一个轻轻咬了一口,外层是直掉渣的酥皮,里面是细腻甜蜜的红豆沙。咽下这一口,喻进便笑道:“这定是百年食肆的手艺,是否?”

“什么百年食肆的手艺啊?”外头传来林正言的声音。

众人转头一瞧,只见林正言走了进来,身后还跟着王柏钧。大家立刻站直身子,又没法放下手中的吃食,只得拿着对林正言问好。

林正言摆摆手,好地道:“吃什么这么香?”

喻进笑道:“崔郎君带来的桃花酥,我们正在问他是否是百年食肆的手艺。林公也品一品?”

“哦?”林正言走了过来,看到那模样先就笑了:“有七八分是百年食肆的手艺。”他再一尝,笑道:“能把柚子做成糕饼馅儿,只有百年食肆没有旁人。”

崔清晔微笑点头:“是。今日他们就会售卖这桃花酥。”

周恒忙道:“喻主事,我突然想到许久没去你家了,今日去小酌两杯?”

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