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边关厨娘发家记(美食) 第18节(2 / 2)

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石家两口子听了这话,倒是对她很是支持。

“念真妹子说得也对,只有千日做贼的,没有千日防贼的。”

方念真笑了笑,“现在是难了点,但是我对我的手艺还有些信心,我自认,我定的价钱也还公道,不过我也会想新办法的。”

众人又聊了一会儿就散了,方念真拉住王氏,“二嫂,我要做新的菜系,你明日来帮帮我。”

“哎,哎,好嘞!”王氏表情似乎有点纠结,都不怎么直视方念真的眼睛,但还是满口答应着,“明日我一早就来。”

方念真望着她离开的背影摇了摇头,这样沉不住气,面上藏不住事儿的人,还想搞事业挣大钱?

次日清晨,王氏吃了早饭一抹嘴,就要去方念真那儿。

胡阿婆越看她越不顺眼,“老二媳妇,你站住。你都好几日没刷碗了吧?现在整日我和你大嫂轮换着刷。”

“你如今是饭不做,灶不烧,碗也不刷了,我看老二的衣服都脏了,你也不给洗。我问问你,你过得是啥日子?”

看见婆婆撂下了脸,王氏还是被吓住了,但想到自己的收获,又挺直了腰板儿,“娘,我也是为了赚钱,为了咱这个家。”

“就你那五文钱?”胡阿婆嗤之以鼻,要是她把家里活干利索了,她什么都不会说的,可眼看着她心都飞了。

王氏百口莫辩,“娘,不是那五文的事儿……我现在就去把碗刷了。”

气冲冲地刷完了碗,她赶紧到了隔壁院儿。

方念真见她来了,笑呵呵地端过来一个小碗,“二嫂,尝尝这道菜,这是我家的拿手菜。”

王氏接过一瞧,碗里是肉丝和豆干,还有许多红通通的辣椒丝。

拿起筷子尝了一口,“嘶,好辣。但是真好吃啊,念真,我来晚了,你做完挺久了吧,这菜都凉了。”

方念真就捂着嘴巴闷闷地笑,“二嫂,这菜就是凉着吃的,冷吃肉丝和冷吃豆干。这做起来也不费力,我有独家秘笈。”

“咱们以后把这摆在摊位上单卖,下饭也好吃,下酒就更美了。”

方念真说完就见王氏眼睛都亮了,“这么好啊,现在天头也不热,岂不是前一晚做好放着就行了?”

当日方念真上新了这两道菜品,因着口味新,冷吃肉丝又是纯里脊肉,价格自然比炒菜还贵一些。

和上次一样组织了试吃,这次主推给看起来爱喝酒的男人。

果然,他们尝过之后都说这冷吃是下酒良品。

就有人买了回家去慢慢品尝,牛皮纸一包就得了,非常便利。

在摊位上就着盒饭吃的也大有人在,方念真又熬了酸梅汤,这次她特地买了冰块,加在酸梅汤里。

不过这酸梅汤卖得便宜的很,她只收了个冰块钱,完全是为了搭配冷吃系列。

嚼一口喷香火辣的冷吃肉丝,火速扒一口米饭,咽下之后,再喝一口加了冰的酸梅汤,这滋味儿,爽!

去“金记”那边的人有些也过了新鲜劲儿,舌头比较挑的食客就又回归了方记这头。

“就差一文钱,还是这边吃着舒服些。”

“是,那边虽然油水大,解馋,但是吃完老是感觉不消化。”

“我也有这种感觉,味道也总差着一成。”

-

戌时,胡同尽头,角落阴暗处。

“这都好几日了,你还没学会那冷吃吗?这冷吃近日可火了,抢了咱们不少生意。”一个妇人低语质问着。

“她这几日都勤快得很,或是半夜,或是清晨,就把那冷吃做出来了,我根本看不着,而且不管怎么学咱们也没有辣椒啊。”一个年轻女人焦急地辩解着。

“你都没有本金,我当初为啥给你两成股?还不是你说能学到菜谱。再给你三日时间,若能学会,下月我再给你一两银子。至于辣椒,我早晚会寻到的。挣多少是后面的事,现在我一定要把这穷丫头的摊子搅黄!”

妇人咬牙切齿,有些恶狠狠的。

王氏皱了皱眉头,但想到即将到手的银子,还是答应道:“我知道了。我得回去了,一会儿被我家里人发现了。”

鬼鬼祟祟密谋的两人就悄声散开了。

…… ……

方念真从自己的家当里翻出一个小口大肚粗陶罐,这本来是她买来插花用的,一直还没用上。

“乖乖,这次要牺牲你了。”方念真将它仔细清洗了一下,装了东西,就静待小人入瓮。

王氏今日来得依旧很早,方念真给她开了门,等她进了院子,方念真就抱个罐子走来走去,似乎在看往哪安置。

“这是?”王氏问道。

“哦,二嫂,这是我做冷吃的秘籍呢,就是用这罐酱做的!我想把它放个安稳的位置,别摔了。”

“哎哟,来来来,二嫂帮你放,这可重要着呢。”

“是呢,而且这个酱必须当天用完,放到菜里炒了就不会坏了。昨晚我太累了,没来得及做。”

挑了个地方放好了,两人就忙碌起今日的吃食。

“妹子,这个酱做起来麻烦吧?”王氏小心翼翼地发问。

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