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边关厨娘发家记(美食) 第28节(2 / 2)

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“我,我有了。”石大嫂脸上又是一红,慈爱地低头看了看自己的肚子。

“真的啊!好事儿啊嫂子!”方念真也很是高兴。

“就是今日才查出来的,两个多月了。但是你大哥非说不让我去干活了,我哪有那么娇贵,明明还能再干几个月活呢。”

“嫂子,这你确实得听我石大哥的,从今日起你就在家好好养身子。”方念真安抚地拍了拍石大嫂的腿。

“你刚刚不是说店里忙不过来,缺个烤串儿的吗?你看你石大哥行不,他下了工回来去你那。”

石大嫂有点忐忑,一方面是她不能干活了,家里收入就少了一部分;另一方面,她也是真心疼方念真,一个小姑娘自己干那么多活。

只是这句话的尺度太难把握了,她很担心念真会多想。

好在方念真了解石家夫妻的人品与秉性,“嫂子,我石大哥要是不嫌累,自然是好,石大哥烤串儿还是很有天赋的!”

“嫂子,你晚上没事的时候,就带小石头来咱们店后院,帮我看着点穿串儿的,到时候跟石大哥一起回家。”

“哎,那敢情好。”

“这凉皮的活我也干不了,也是个难题。”

“这个没事,再过半个月天头越发凉了,吃凉皮的人就会减少了。”

-

来了个石大哥,少了个石大嫂,店里终归还是缺了一个服务员,自己的厨房又不能乱让别人进。

最终,方念真又招了个洗碗工,这样莫大姐只需待在前厅外卖窗口就好。

洗碗的活计也在后院,如此下来,方记食铺总算又能稳定运营了。

烧烤出摊的第一日是个好天,凉风习习,孜然辣椒面的香味飘出了两条街远。

经过方念真的培训,石大哥已经勉强“出师”了,烧烤实在没什么秘籍,肉好,炭好,调料好。

前两样每个店都能做到,方念真只要保住自己的调料配比,就不怕生意被抢走。

小五卖力地在店门口吆喝着,“瞧一瞧看一看了啊,方记最新推出烧烤了啊,吃一串解忧,吃两串消愁!”

“今天烧烤打八折,开业巨惠,每桌还送一盘卤毛豆。”

虽然没有顾客,石大哥也卖力地烤着肉串,烤出来的就先给店里人吃。

烧烤的味道谁能抵挡呢?能与之一战的大概只有牛油火锅了。

问过了价钱,一般人家都能接受,很快就坐了几桌。

如方念真所料,大家都喜欢坐外面。

小五点完单后,先给每桌都送上了一盘卤毛豆,在新云州,毛豆比花生便宜多了。

“这毛豆不错啊,很香,咸淡正好。”

“那是,方记什么东西难吃过,顶多是有时候忙,上菜慢点。”

“客官,您们的烤串儿来了!趁热吃最香了,若是后面凉了,可以叫我,我给您拿去炉上加热。”

“快尝尝,哟,这肉串还是铁签的呢?真舍得下本钱。”

“这五花肉真香嘿,一咬滋滋冒油。”

“茄子,你快尝尝茄子,一点儿不比肉差,蒜蓉味可太好吃了。”

边上有想吃又没敢尝试的人问道,“兄台,这烧烤真好吃吗?”

“好吃着呢,快占个桌子吧,一会儿没地儿了。”

“行,那我也试上一试”

…… ……

方记烧烤出摊第一日,名声就打出去了。

之前方念真的小店花样繁多,可是等位的时候也少,没想到这烧烤摊如此受新云州食客欢迎。

几乎是刚出摊,外面就坐满了,后来的人只能去坐屋内了。

再晚来的人,直接等在烧烤摊前点几串,站着吃。石大哥忙活得又热又慌乱,头上一直冒汗。

好在方念真那边还有个以前烤面筋的小烤架,可以分担一些压力。

这一日,真是忙了个人仰马翻。

送走食客和店里其他员工,方念真就和知晓在柜台前算账。

知晓拨算盘的手指头都快飞舞冒烟了,“算出来了,掌柜的,今日烧烤的纯利润有三两半!算上白天的利润,再刨去人工,能达到五两。”

“哇,不枉费我又打架子,又置桌椅的。”方念真笑得嘴角都放不下来。

去年这个时候她刚来新云州,找到每个月三百文的活计,都开心的不得了呢。

连方念真自己都想不到,仅仅隔了一年,她就每日能挣五两了。

这烧烤还能干个一个多月,到时候攒的钱就能换个大宅子了,再租个大店面,扩大经营。

富的人确实容易更富起来,想做什么都出得起本钱。从一到五并不难,最难的是从零到一这步,好在她已经跨过来了。

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