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边关厨娘发家记(美食) 第136节(2 / 2)

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“诶,不必了,王爷。这个酒刚入口有些辣,但是回味甘甜,挺好喝的。”

喝过这杯酒,也不知道是酒精的作用,还是怎么着,方念真还真心里一松。

她不由得打量起了桌上的菜。

这桌上有两道鱼,一道是红焖的,一道是清蒸的。

陆恒笑着说:“认得这鱼吗?”

方念真疑惑地看了看陆恒,又低下头看了看那两盘鱼。

好家伙,这不就是自己刚刚钓上来的鱼吗!

红焖的那条是自己第一竿钓的那条大的,清蒸的一盘小鱼则是后来自己零零散散钓上来的。

“这小鱼平日里活泛,肉嫩,所以清蒸来更鲜甜。”

方念真尝了尝,确实如此。大的那条则是肉更厚一些,用来红焖很是适合。

她随口问道:“王爷钓的那条呢?”

陆恒答道:“那条晚上给咱们做了鱼头锅来吃,或者你还有别的做法吗?”

方念真脱口而出:“剁椒鱼头啊!”

说完这句,她才察觉到哪里不对:“啊?还要吃晚饭吗?下午我和知晓就回去啦。”

“吃过晚饭送你们回去,那日在你的葡萄园也打扰良久。况且,咱们还没捕虾,钓螃蟹,还有骑马。”

还真别说,陆恒说的这三件事样样都说到方念真的心坎上了。

上午的钓鱼和采藕带她已经觉得很好玩了。

真是无法想象,自己到了古代还是会喜欢“农家乐”这一套,怪不得有钱人都会置个庄子,真的很有意思。

这桌菜,方念真最期待的就是那两道“藕带”相关的菜系了。

这两道菜,一道是用了新鲜辣椒炒的,一道则是凉拌的,有浓浓的醋味,应该是酸辣口的。

方念真刚刚已经浅浅地尝过两道菜的味道了,侍女给她每样都夹了的。

她先吃了辣炒的藕带,这道菜也很有意思,外面辣味充裕,但是嚼起来,又能感受到藕带的清甜。

不过,方念真最喜爱的还是那道凉拌酸辣藕带。

藕带长的很有意思,切开的截面上像藕一样,有一圈细密的小孔。

这些小孔也使得它更容易入味儿,酸辣的浓郁味道让方念真欲罢不能。

她都能想象得到,若是把这藕带做成泡椒味的,该有多好吃。

想着这个味道,她就又想起了泡椒凤爪,不行,她一定要攒一段时间的鸡爪子,非做一次泡椒凤爪不可。

玩了一上午,方念真和陆恒确实也都有些饿了,两人加快速度吃完了这顿午餐。

陆恒问她:“可要歇歇?”

方念真把茶杯中剩下的茶一饮而尽,眼中闪动着光:“王爷累吗?”

陆恒说道:“这与行军打仗比起来就是毛毛雨。”

中午吃饭的片刻,藕池就已经做了一些小处理。

待方念真与陆恒过去的时候,只见这藕池其实是分割成两部分的,他们面前的小池子里水都差不多排干了。

“这泥下埋的有藕,不过须得进入塘中才可以挖出来,我们就不去了吧。喏,看见那里跑的小螃蟹了吗?”

方念真顺着陆恒手指向的方向看去,果然在那聚集着好几只小螃蟹在飞快地爬。

“已经让人去准备饵料了,一会儿我们就钓螃蟹。”

这塘里的螃蟹,明面上净是些小的,不过在陆恒的指引下,她看到了好几只隐藏在泥里,只露出眼睛的大螃蟹。

“王爷竟也懂这些?”

陆恒的笑容淡了淡:“我母妃老家是江南的,她自小就喜欢捕虾捉螃蟹,后来跟了家人进京,再没有那样的时光了。不过,她很是怀念,常常讲与我听,所以我并不陌生。”

方念真没想到是这样的缘由,她想起了传闻中,陆恒与母族的仇恨,识趣地闭上了嘴,只专注于眼前的螃蟹。

也不知道陆恒舍不舍得吃这些小螃蟹,小螃蟹肉虽少,但是壳也薄,拿来炸一炸,香酥可口,甚是美味。

陆恒侧过身子看方念真的情,一看就知道,这小厨娘已经把“菜单”列好了。

“晚上你若是有想做的,也可以去厨房自己试着做。”

方念真惊喜地转过来,猛烈地点了几下头。

这一会儿,下人也已经把钓螃蟹的饵料拿过来了。

方念真不解:“这不就是面团吗?”

陆恒示意,下人就和方念真耐心讲解道:“方姑娘,这里面是加了蚯蚓和虾米的,螃蟹最喜欢吃。”

陆恒先做示范:“瞅准时机,不要动的太早了,待它的钳子都夹住了,再往上提。”

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