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美食小当家 第632节(1 / 2)

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是最近的事情吗?”

“是的,就在几天前,也是因为这件事情跟天耀集团杠上了,我明天就飞过去,到时候具体的咱们见面谈。更多小说 LTXSDZ.COM”

夏总很开心地摸了摸楚云风的头,回应了起来。

“ok,那咱们见面了详谈,小楚啊,有时间过来玩一玩,我做的brbecue很不错的,到时候来尝尝我的手艺。”

视频结束之后,楚云风一脸懵逼地问道:“妈,brbecue是什么东西啊?”

夏总噗嗤一笑:“你都不知道刚才还答应得这么快?brbecue就是烧烤,美式的一种户外烤肉。”

“说烤肉不就完了嘛,慕晴又不在这里,没翻译听起来费劲儿……”

啪~!

楚云风刚说完就被夏总拍了一下,然后起身说道:“走吧,教你做一道很牛逼的菜,明天一早我就要飞过去了。”

“不就是鲶鱼炖豆腐吗?”

楚云风摸了摸被拍的头,故意开玩笑地说道。

啪~!

又是响亮的一声,比刚才的那一下还要重一点儿,让楚月都忍不住笑了起来。

“口袋豆腐,听说过没?不想学就算了,我还不教了!”

“口袋豆腐?学啊,肯定学啊!”

楚云风一听这四个字,立刻上前挽住故意要回卧室的老妈,将她赶紧拉进了厨房……

第七百九十七章:史上最复杂的一道传统川菜

“口袋豆腐?之前我从未听过这道菜,这也是咱们川菜的一道传统的菜式吗?”

楚云风拉着夏总走向厨房,很是好地问道,而楚月在后面抱着她,一副很依恋的样子。

“当然了,这是一道地地道道的传统川菜,而且做工非常复杂,一般来说,厨龄没有十年以上的人,想要做好这道菜几乎是很难的。”

夏总的话让楚云风立刻就来了兴趣,这越是难的菜对于他来说,越是喜欢。

“太好了,我就喜欢这样的菜式,这么复杂的话,那么耗费的时间一定很多吧?”

楚云风忽然想到了这个问题,此刻已经是快要到凌晨2点了,如果把这道菜做完的话,不会天都亮了吧?

“那当然了,哪道精致的传统川菜耗费的时间不多啦?正是因为它需要注入的精力很多,所以才会呈现出这样精致的效果。

抓紧时间吧,看看做完了还能不能休息一会儿。”

夏总的话很明确了,这道菜制作需要耗费大量的时间,所以跟楚云风设想的一样,看来今晚需要挑灯夜战了。

“太晚了,明天还要赶飞机,要不等你回来了再教我做这道菜吧?”

看到夏总那脸上的一丝疲惫,楚云风即便是心中不舍,但还是决定放弃。更多小说 LTXSDZ.COM

“傻孩子,没事儿的,明天一早的飞机,我上去了之后不就可以睡觉了吗?不然坐在飞机上很无聊的。

就这么定了,你那边现在需要积累菜式,这道菜刚好能够帮到你,不然出去做一次国宴总不能显得太寒酸了不是吗?

不然我怕你连入选的资格都没有!

不说了,咱们开始吧!”

夏总的心中满满都是对楚云风的关心,这母亲发自内心的关爱,又怎么能不让楚云风感动呢?

“好吧,那就抓紧时间,需要我打下手的地方不要客气,尽量节约时间。”

楚云风将自己的袖子撸了起来,准备尽快结束战斗。

“我就在这里陪着你们,端茶倒水的活儿就交给我了!”

楚月也留了下来,看来也是想跟夏总多待一会儿,拖了个凳子过来,就直接趴在了厨台上面。

“做这道菜最关键的两个地方就在豆腐和鱼上面,都是需要特殊处理的,特别是这第一步,需要给鱼放血。”

夏总在楚云风给她围上围裙了之后,拿起鲶鱼放在菜板上,挥手就在尾巴上面一点儿的地方直接剁了一刀。

这一刀可不是将鲶鱼的尾部直接斩断,而是剁开了一个缺口,随后将鲶鱼竖立起来,让它的血水流尽。

随后用清水冲洗了一番,才在上面用开水浇淋了一遍,目的是为了去除上面的粘液,这粘液的腥味儿很重,这一步很重要。

手起刀落,夏总的刀工非常稳健,仅仅是一刀下去,鲶鱼的头便立刻分离,刀的劲道非常到位,而且位置丝毫没有偏差。

“这刀工很厉害啊,比我强不少!”

楚云风很有感慨地说道,对老妈的刀工还是很佩服的,至少是要比自己高一个等级,换做是自己的话,这么流畅的速度和劲道要差上一点儿。

“那是,要不你的厨艺优良基因从哪里来呢?”

楚月端了两杯水过来,颇为自豪地说道。

“那这么说你这方面的基因也是很不错的了,要不我找个时间给你开发一下?”

楚云风适时逗弄起了楚月,却收获了她一个白眼儿,将水杯放在他面前又重新趴回到厨台前。

夏总下刀很快,楚云风赶紧将心收了回来,却看到两片鱼肉已经被分离了下来,速度确实是很快。

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