而这些工作素养的背后，也是有它们的道理的。
干净是后厨的首要条件，这是对食客的负责。
工具和餐具的整洁就是最基础的要求，一定要做到干净才行。
后厨是污染重地，不光有烹饪过程中出现的血污、油污和各类污水污染，还有生物污染。
蟑螂、老鼠、苍蝇等虫子，是最喜欢光顾后厨的。
如果留下脏的厨具和餐具，无疑会变成这些害虫们的美味佳肴。
而被这些害虫触碰过后，难免会留下病菌。
要是再用这样的厨具和餐具制作食物，吃饭来用，肯定也会对健康造成影响。
除了干净之外，后厨的第二条要求就是安全。
水火无情，而这两样东西又是后厨最常见的。
身为厨师，要眼不离火，厨房外，也一定会常备灭火的水源。
古代的后厨，向来都是土质地面或者砖制地面。
但现代为了追求美观，都会铺设地板瓷砖。
好看是好看了，可瓷砖在沾了水之后，往往会变得很光滑，很容易让人滑倒。
所以，李逸一直都会格外关注地板上的水迹，一旦发现，就会进行清理。
在清洗食材的时候，他也会格外小心，尽量让溅起的水落在水池里。
起初赵金麦她们在洗菜的时候，还会将菜拿高，淘洗的时候也不注意幅度，经常把水撒出来。
但在李逸默默清理了几次后，她们就意识到了自己的问题，后续清洗的时候，也会学着李逸的样子，多加一份小心了。
吴垒拿过拖布，三两下就将地板上的水迹擦干净了。
然而，当他刚想把拖布放回去的时候，谢霆风又拿过了一颗生姜，来到洗菜池前清洗了起来。
清洗过后，谢霆风甩干生姜上的水，就回到了案台前。
看着地板上又多出的几串水迹，吴垒拿起拖布，再次过来，将水迹擦了个干净。
擦干之后，他没有把拖布放回去，而是拄在了手里。
他猜测，谢霆风后续肯定还会继续清洗，到时候肯定还得拖。
那还不如就拿拖布等着，省得来回跑了。
谢霆风并没有发现他跟在后面拖地，在把鸡放在案台上后，他就回身从助理那边取来了一个箱子。
将箱子打开，他像是电影里飞天大盗拿装备似的，一样样的往出拿着工具。
拿出了一个刀箱，他冲着镜头介绍着：“这是我自己创立的一套刀具的品牌，叫雷霆，是请了得国wmf品牌厂商代工生产的。
经常喜欢下厨的人应该知道这个品牌，wmf是得国最知名的厨具品牌了，和宝马、奔驰一起被誉为三大国宝级品牌。
wmf已经有0多年的历史了，她在欧洲市场的厨具占有率常年都是排名第一的。
这套刀运用的是中世纪欧洲传统的锻造工艺，刀片通过反复锻打，再经过磨光，一共要经历三十多道手工处理工序。
最后还要用激光技术对它的每一道工序进行检查，确保它的锋利度。
所以它的质量是非常好的，够锋利，也够硬，无论是做西餐还是做中餐，都是非常好用的。”
说着，他指了下刀柄的位置，让摄影师给了个特写：“这里有我的个人签名，还有雷霆的品牌标识，这些也是手工打造的，好帅的。”
谢霆风嘴角满是笑意，像是在介绍自己的新玩具。
在介绍了刀具所用的钢材后，他才说道：“这套刀在电商平台上有卖，如果大家感兴趣，可以去看一看，我保证你用过以后，绝对不会后悔。”
此时，摄像机后方的现场导演忽然听到了什么，捂着耳机来到了一旁。
王恬的声音从耳机中传出：“给后期说，这一段剪掉，还有，你去提醒一下他，节目上不要随便打广告。”
与此同时，直播间观众已经被谢霆风的话勾起了好心，纷纷去电商平台上搜索起了这套雷霆厨刀。
然而，在搜过之后，直播间里却出现了一片吐槽。
第54章 真就是故意来碰瓷的呗？
“卧槽！一套刀一万多？”
“入门款四千多，就四把刀，一把一千多？”
“我是穷鬼，一千多一把的刀真用不起。”
“还有限量款？29999？一套刀三万块？用的是金子吗？”
“wmf自己的刀最贵也才七八千，这个刀贴个牌就卖四千起，啧啧！小天王的粉丝就是有钱啊！”
“这种东西，也就能忽悠忽悠中产，人家逸哥用的刀，那都是国宝级的，也没这么拿出来炫啊？”
